Kulki proteinowe własnej produkcji

[Ethical]

Potrzebuje pomocy doświadczonych w temacie osób, a mianowicie mam zamiar zacząć sam robić kulki proteinowe oczywiście na własny użytek. Nie praktykowałem tego wcześniej ale duuuuuuuuużo czytałem i na początek stworzyłem sobie taką koncepcję mixu:

15% Mączka LT 94
15% Mączka pre digest
20% CLO
10% WPC
10% mąka kukurydziana
10% semolina
10% murzynek
5% drożdże piwne
5% makuchy
 

Co o tym sądzicie ? może coś warto by wymienić ? A może ktoś chciałby przedstawić własną koncepcje.

Wszystkie sugestie mile widziane  

 

 

[lenox]

Są lepsi w kulaniu,ale dodałbym jakieś amino lub coś podobego a'la np.Carptrack,Gaździna Nikla,belachana lub zmielone skorupiaki (krewetka,gamarrus lub dafnie) i dopitolił papryki,robina lub Megablenda Reda

[manitu]

Spróbowałbym wyrzucić mąke kukurydzianą....wystarczy semolina, zastąpiłbym ją mąką sojową w stosunku 10 %

Możesz również dorzucić troszkę glutenu pszennego i jakiegoś robactwa lub przypraw (np: robin red)

Nic nie przychodzi łatwo....trzeba kombinować

Ps: no i jakieś płyny....polecam płynną wątrobe

Edytowane 6 Kwietnia 2016 przez manitu

[Ethical]

Dzięki za wskazówki dodam jakiś amino liqiud i bardzo mocno zastanowię się nad zapachem wątroby  a jeśli chodzi o mąkę sojową to odtłuszczoną czy lepiej pełnotłustą ?

[manitu]

Osobiście stosuje odtłuszczoną, ale śmiało możesz zastosować 50/50 z tłustą. Doradziłem Ci płynną wątrobę, gdyż prawie w całości jest rozpuszczalna w wodzie i to świetny płynny dodatek Jeżeli chcesz pójść w stronę wątróbki to dokup aromat i ewentualnie proszek wątrobowy.

Na początku rób próbki ze 100 gramów mixu, zaoszczędzisz mix a  i przy okazji zobaczysz co trzeba zmienić jakby coś nie szło Pozdrawiam i miłego kulania

[Ethical]

Dzięki wielkie Panowie chyba już mam pełen zarys, zamawiam składniki i zabieram się za kulanie  a co z tego wyjdzie to zobaczymy na pewno dam znać. Raz jeszcze dzięki