Przepis na kulki :)

[Michał82]

Co dodajecie do swoich miksów? Miksów jakich firm używacie i macie dobre rezultaty? Ja dopiero w tym roku zacząłem zabawę, ale póki co to podstawy czyli miks plus flavour.

[VELTIS]

@Michał82, nad tym pytaniem można bardzo długo debatować. Nie ma złotego środka, jedno się sprawdza na jednej wodzie na drugiej całkiem zawodzi. Do wyboru mamy bardzo dużo gotowych miksów i każdy z Nasma na temat każdego inne zdanie. Poszukaj sobie w necie jest dość dużo ciekawych artykułów na temat kulania itp. Ja osobiście jak mam gotowy miks zawsze go troszkę dopalam. Oprócz flavora i oleju, przeważnie dodaję troszkę ekstraktów ( z drożdży, z małża lub kałamarnicy), no a przy komponowaniu własnego miksu jest więcej zabawy i troszkę przeliczania proporcji.

[jogo]

Ja kupiłem mix LT Fish firmy FF i do tego fishamino - squid.

Do tego dodałem już mielony pellet. Na pewno jeszcze kupię olej rybny i dodam mielonych ziaren.

Jak coś ukulam to dam znać, jak wyszło

[VELTIS]

@Jogo, żebyś nie przedobrzył bo to chyba nie jest miks 50/50. Dodając do gotowego miksu składniki od siebie możesz całkowicie zmienić jego proporcje, a co za tym idzie może mieć działanie odwrotne.

[jogo]

Faktycznie, nie jest to mix 50/50 tylko typowy mix rybny, ale nie widzę, żeby były w nim jakieś grubsze frakcje - jest praktycznie bez ziaren, dlatego też dodam zmielonych ziaren i nie wiem w czym one miały by przeszkadzać.

[VELTIS]

@Jogo trzeba troszkę poczytać o doborze składników. Jeśli dodajesz składniki od siebie do gotowego miksu możesz zmienić jego zawartość procentową poszczególnych składników. No i zmieniasz jego wartość odżywczą. A dokładnie białko, tłuszcze i węglowodany. Pamiętaj że ziarna są oleiste. A oprócz tego przy późniejszej produkcji możesz mieć problemy z rolowaniem, z rozpadaniem się ciasta i kulek.

[Michał82]

@VELTIS masz rację, ostatnio mix TB HOT&HEMP sam w sobie posiadał ziarna i cięzko było rollować kulki, wyszło tak że z pół porcji ciasta musiałem sam bez pomocy rollera formować kulki. Jeśli więc dodajemy ziarna to najlepiej je zmielić drobno

[VELTIS]

Niezależnie od tego czy ziarna są mielone czy całe i tak mogą powodować te problemy, oczywiście jeżeli się przedozuję dany komponent.

- - - Updated - - -

Na początek proponował bym nie dodawać do gotowego miksu żadnych dodatków, oprócz oleju i flavora. Jak już dojdziesz do wprawy z wyrabianiem ciasta, spróbuj na miksie 50/50, ale rób sobie na początek z małych porcji np 100g, jak już dobierzesz składniki że ciasto będzie wychodziło w miarę idealnie wtedy możesz kulać na większą skale.

[MB.karp]

A co myślicie o takim mixie?

1.m. kukurydziana 25%

2.m sojowa odtłuszczona 5%

3.m. sojowa pełnotłusta 15%

4. mleko w proszku 10%

5. pre digest 10%

6. LT94 10%

7. mączka łososiowa 10%

8. birtfood 5%

9 konopie 5%

Białka są na poziomie 36%, tłuszcze 9%, a węglowodany 37%. Nigdy nie robiłem kulek więc proszę o pomoc. Z góry dziękuję za odpowiedz.

[VELTIS]

MB.Karp Jeżeli chodzi o proporcje procentowe to białko masz tak w sam raz na wiosenne zasiadki, co do tłuszczy i węglowodanów też jest OK. Ktoś już robił z tego miksu kulasy czy to jest Twój przepis?? Bo troszkę jak dla mnie jest tam straszny misz masz. Ciekaw jestem jakie wyjdzie ciasto i czy się będzie dobrze rolowało. Dorzucił bym jeszcze łyżeczkę drożdży w proszku i betainy. No i jaki chcesz do tego dorzucić flavour??

[MB.karp]

Tak, to mój przepis, trochę posiłkowałem się internetem. Mógłbyś podać mi jakiś swój sprawdzony przepis, albo zmienić ten mój, bo tak jak pisałeś jest mały "misz-masz" (wiem, wiem tajemnic się nie ujawnia, ale jak coś to pisz na priv). Z góry dzięki za odpowiedz.

[VELTIS]

Nie wiem jaki Cie interesuje. Czy coś bardziej owocowego czy jakiś śmierdziuch, chyba że chcesz jedno przełamać drugim. W tym miksie w sumie połączyłeś jedno z drugim. Chyba że chcesz zrobić efekt przełamania to zrób miks rybny i daj do niego jakiś śmierdzący aromat. Ja bym Ci proponował na początek gotowe miksy, jeżeli jeszcze nie kulałeś. Albo przynajmniej 50/50 jeżeli chcesz dorzucić coś od siebie. Najprostszy miksik jest na bazie mączki sojowej i kukurydzianej jeżeli chodzi o jakieś owoce. Np.

30% m. sojowej pełnotłustej

5% m. sojowej odtłuszczonej

25% . kukurydzianej

10% mieszanki konopi

5% proszek serwatkowy

15% Bird food

5% albuminy (mniej więcej)

No i do tego ekstrakt z drożdży, betaina, oczywiście jakiś flavour, olej, jajka

Ale to wszystko zależy jakie chcesz zrobić. Jak smak, zapach, twardość, itp...

[jogo]

Ja wykombinowałem coś takiego:

Mąka kukurydziana (25%)

Mąka sojowa pełnotłusta (25%)

Gluten pszenny (10%)

Semolina (10%)

Słodka serwatka (15%)

Birdfood (10%)

Konopie (5%)

Miks z myślą o kulkach waniliowych.

W maju będę testował i ulepszał skład miksu.

[VELTIS]

Jogo według mnie jak już dałeś Semoline, to nie dawał bym glutenu pszennego. A jak już to dałeś dużo tego glutenu, zwiększysz lepkość i objętość. Ale to tylko mój punkt widzenia:)

[jogo]

@Veltis pierwszy raz próbuję skomponować swój własny miks i szczerze powiedziawszy nie mam dużego pojęcia co do tego, tyle co z internetu. Ja wolę wszystko sam przetestować, ale wszelkie wskazówki są mile widziane, dzięki

[VELTIS]

Poszukaj sobie na necie o doborze procentowym składników. To dość dużo Ci pomoże. A jak już zaczniesz coś tworzyć to rób z małych porcji 100g, po wysuszeniu sprawdzaj jak się będą sprawowały w wodzie bo szkoda wyrzucać później tyle w kosz.

[MB.karp]

Bardzo dziękuję za odpowiedz. Interesował mnie mix o zapachu jakiegoś śmierdziela (jak widzę zrobiłem pół śmierdziel pół owoc). Proszę, doradź coś jeszcze na śmierdziela.

A jeśli mówiłeś o gotowych mixach to co polecasz? Mix Jet Fish Supra fish jest w miarę dobry?

[jogo]

@MB.karp mogę Ci polecić miks LT Fish firmy FishFood. Kupiłem 4kg i już wszystko mi poszło. Stosunkowo tani, intensywny zapach, dobrze się roluje a same kuleczki fajnie pracują.

[dzidowski]

I to jest to:),ja też kupuje gotowce,dodaje tylko jajka,aromaty i barwniki, oczywiście świeże i wedle własnego uznania, i pory roku. Czasami dodaje czegoś tłustego,bo w tedy lepiej się roluje;). No i koszty są nieco mniejsze:rolleyes:.A co do tych receptur;mąki,kasze,itd,itd.... Podobno kilka łowisk karpiowych jest pod kontrolą właścicieli, bo, ktoś,nasypał jakiegoś gów...a:mad:. I po prostu wszystko zdechło.:mad:Pamiętajmy żeby wszystko było świeże i nie przesadzajmy z nęceniem.

[MB.karp]

A możecie podać mi skład przykładowego gotowego (firmowego) mixu, żebym wiedział co w nim jest?

I jeszcze: właśnie dla tego pytam żeby nie zrobić gów*a i żeby na ryby brały, a nie zdychały.

[VELTIS]

MB.Karp jeżeli chodzi o gotowe miksy to wybór masz ogromny. Ciężko coś polecić bo na jednej wodzie może się sprawdzać, a na drugiej nie. No i w zależności ile chcesz wydać na taki miksik. Polecam Base Mix Solara lub Mainline,a lub Jetfish. Ewentualnie coś z Tandema. Koledzy na forum próbują massive baits lub essential baits w tym miksie masz odrazu w komplecie olej i flavour. To już musisz wybrać sam i próbować.

Chyba że chcesz zrobić tańszym kosztem kulasy to zrób zanętówki 50/50 z gotowego metod mixu w połączeniu z mąką sojowa i kukurydzianą.

- - - Updated - - -

Z tego co się orientuję to chyba tandem podaję mniej więcej jakiś skład kulek. Ale nie licz że na jakimś oryginalnym miksie będziesz miał dokładnie wyszczególnione składniki.

[MB.karp]

VELTIS mógłbyś podać mi przepis na kulki o zapachu śmierdziela?

Edytowane 2 Kwietnia 2013 przez rapala
błąd

[kubus]

VELTIS mógłbyś podać mi przepis na kulki o zapachu śmierdziela?

Witaj. Kiedyś jak byłem tak młody jak Ty (no prawie) dostałem taką radę "mniej kombinuj a więcej łów. Każda kulka (przepis na nią) jest jednocześnie dobra jak i zła" Co Ci z idealnej kulki jak będziesz w nie odpowiednim miejscu i czasie.

Podam Ci przepis na kulki, na które Dariusz Żółaszek złowił rekordowego karpia 27 kg i bardzo długo nikt, tego wyniku go nie poprawił. Raz spróbowano, ale było to wynikiem oszstwa. Po twoim zdjęciu widać, że jeszcze cie wtedy na świecie nie było.

-kilogram mąki kukurydzianej

-0,5 kg mąki tortowej

-0,5L mleka w proszku

-0,25 kg kaszy manny

-0,5 szklanki miodu

13-14 jaj, i łyżka oleju sojowego. Bez barwników.

Ot i wszystko. Nie ma cudownej kulki ni przepisu.

[manitu]

Taj jak pisali koledzy-nie ma magicznej kulki!! Widze że uparłeś sie na miks robiony od podstaw! W internecie masz tego ogromne ilości wszelakiej maści, jednak że ja proponowałbym Ci kulać z gotowych miksów! Kup sobie 2 miksy (śmierdziel i owoc) do tego jakieś 2 aromaty i kulaj! Z tego już masz 6 możliwości a im więcej kupisz tym większe masz pole manewru!

Pozdrawiam

[kubus]

Albumina jajeczna to inaczej sproszkowane białko kurze. Coś koło 85% czystego białka w masie. Strasznie kłopotliwa substancja dlatego, że mamy jej kilka rodzajów od żelujących (ta jest dobra) do pieniących, ta raczej nie, bo wykorzystywana do pianek i ptasiego mleczka. A tak poważnie lubicie sobie utrudniać życie. Jak już to bierz jaja w proszku rozrób z 3 częściami wody i tyle. Wracając do albuminy 1kg tego produktu to 260 - 280 białek kurzych średniej wielkości. Rozrabiaj biorąc 1 część wody na 1 albuminy. W tej chwili bawię się trochę albuminą chcę ją wykorzystać do receptury na trwałe pływaki. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

Pozdrawiam.

Ps. Co do jajek w proszku, to Marcin Krajewski świetnie to opisał w KarpMaxie nr 2/2013

Edytowane 3 Kwietnia 2013 przez kubus